うちの台所 かつお節たっぷり、たけのこの土佐煮
たけのこの水煮をいただきました。 掘りたてをすぐに茹でてあく抜きして、半日以内にパックしたものだそうです。無添加！ たけのこご飯と迷ったんで・・・
うちの台所
うちの台所 
うちの台所 いちごとりんごのジャム作り～レモン汁がないなら酢を使えばいいじゃない
小粒のいちごをジャムに作ってみたい、と願望を持っていました。また、うっかり日が経ってしまったりんごが、野菜室に眠っています。 どうせなら混ぜ・・・
うちの台所 大根の葉っぱを美味しく食べる方法
実家で食べる、大根葉の味噌汁が好物です。旧ブログでも一度書きました。 関連記事 ・大根の葉っぱの料理の仕方（旧ブログ） 今回は、近所のスーパ・・・
うちの台所 テキトウな丸いフライパンで、いかに綺麗に「バウムクーヘン」を作るか
以前、適当なフライパンで卵焼きを作る記事を書きました↓ こうして卵焼きマイブームをやっているうちに、同じ要領でパウンド生地とかを畳めば、バウ・・・
うちの台所 マンガの仕上げと里芋の皮むきが似てると思った話
先日、里芋が安かったので買ってきました。でっかいのがゴロゴロと8個も入っていました。 放っとくと傷むので、さっさと世話して、煮るか冷凍します・・・
うちの台所 シャトルシェフでスペアリブ大根～上品なラーメンみたいな美味しいスープができた
あっさり豚骨醤油！ なにこのいい香り！ ってなった一品について、勢いで書きます。(もともと載せる予定じゃなかったので、料理中の画像はありませ・・・
うちの台所 あんこチーズトーストが美味い～自家製あんこの保管方法と日持ち
すごく久しぶりに食べたくなって、あんこチーズトーストを作りました。 あずきと乳製品って合いますよね。ちまたにも、小倉マーガリンのコッペパンや・・・
うちの台所 ハンバーグの手の抜き加減が分かってきた件～ネギ入り鶏胸肉のハンバーグ
こねるときに手を全く汚さず、ハンバーグを作ります。「目分量で作る中で、どこをポイントとして押さえているか」の覚え書きを兼ねて書いてみました。
うちの台所 シャトルシェフでイワシの骨は柔らかくなるか・ファイナル
(旧ブログからの移転記事です) 昨年11月▼の続きです。 以前と同じくらいの大きさだと思うんですが、また4尾、手に入れてきました。 頭を落と・・・
うちの台所 だんなが留守の隙に作った美味しいものまとめ
先日、旦那が一週間ほど、家を留守にしていました。 うさぎと一緒に留守番しながら、ここぞとばかりに家のあちこちを整理してたわけですが、 その傍・・・
うちの台所 自家製の柚子ジャムを料理に使ってみた〜肉炒め、汁粉、トースト、ケーキ
先日作ったゆずジャム↓ですが、その後料理に使ってみたので、メモ程度に書いておきます。 豚肉を煮てみた オレンジマーマレードと豚肉を合わせるレ・・・
うちの台所 テキトウな丸いフライパンで、いかに綺麗に卵焼きを作るか
大きな丸いフライパンで卵焼きを作るのがマイブームです。 ２週間に一回くらいのペースで、作っては主人の弁当に詰めたり、自分の昼食にしています。・・・