うちの台所

自分でやった料理や下ごしらえの覚え書き。

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栗ときのこの炊き込みご飯(塩味)をフライパンで作った

どうも、今年は栗の皮をむく気力が足りない文月です。 でも、冷凍庫には、昨年の栗が残っている! ちょっとくらい栗の気分になりたい! と・・・
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骨付き鶏と乾燥豆を、シャトルシェフで煮込んだ覚え書き【アレンジ自在!】

先日作ったのが美味しかったので、覚え書きです。 今シーズンのマイブームになりそう・・・! 今回の材料と手順をまず書いて、アレンジの考・・・
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【旦那も】炊事はしばらくやらないと忘れる【私も】

先日、所用があって、1週間ほど家を留守にしていました。 旦那はその間、ほぼ毎日夕飯を自炊したそうですが、昔と比べて段取りが明らかに悪く・・・
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「青りんごパン」を作った

先日、こんなパンを作りました。 割ったところ。自家製りんごジャム(砂糖とシナモン多め)を入れています。 何かといいますと・・・
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強力粉1袋を全部パンにしたので、ラインナップ覚え書き

パン作りが完全にマイブームとなっています、文月です。ミスド買うより安上がり、とか言ってみる。 先日の記事↓以降、強力粉250g×4回作・・・
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【後半】4年前のドライイーストでパンを焼いてみた。何ともなかった

パンを焼いた話の続きです。 最終的に、チョコパン、あんパン、白パンが出来ました。 前の記事↓ 2日目:チョコパンと・・・
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【前半】4年前のドライイーストが出てきたので、パンを焼きます

またドン引きされそうなことをしています、文月です。   インスタントドライイーストです。 賞味期限が4年前です。 ・・・
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生卵を丸のまま、電子レンジでチンする方法の一例 (失敗して爆発した写真もあります)

うちの旦那が、卵をゆでるのを面倒がって、レンジに掛けます。 黄身に穴を開けるどころか、殻を割ることすらせず、丸太のままチンしてます。もちろ・・・
2018.06.05
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【17連発】トマトとブロッコリーが嫌いな旦那の弁当を、いかに彩りよくするか

昨年、弁当作りに慣れてきた頃、振り返りのために写真を撮ってました。 それが出てきたので、今回整理してみました。 独断と偏見で、彩り度も付・・・
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念願のいちごジャムを作った~手順や所要時間覚え書き

小粒のいちごをジャムに作ってみたい、と願望を持っていました。 昨年は、リンゴと混ぜたジャムを作って満足してまったので、今年こそは、いちご単・・・
2018.04.08