うちの台所

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念願のいちごジャムを作った~手順や所要時間覚え書き

小粒のいちごをジャムに作ってみたい、と願望を持っていました。 昨年は、リンゴと混ぜたジャムを作って満足してまったので、今年こそは、いちご単・・・
2018.04.08
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菜の花のニンニクベーコン炒め

先日菜の花を買ってきたと思ったら、また菜の花です。 今度は頂き物です。春ですね!! そんなわけで、今回は、前回とは違う味付けにしてみ・・・
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菜の花の「ごまマヨからし和え」が、けっこう美味しかったので覚え書き

また春の味覚を買ってきました。今回は菜の花です。   「ごま和えがしたい」「マヨも美味しそう」「菜の花といえばカラシ」と、色々考えた・・・
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富山県民なので、昆布を煮てみた

正月に実家で食べた煮物の昆布が、妙においしかったので、自分でも煮たくなりました。 母にざっと作り方を聞いて、やってみたので書きます。 雑・・・
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チョコクリームケーキの作り方と、来年気をつけること覚え

バレンタインなので、私のような時間に余裕のある人間は、チョコ菓子を作らないといけない! という謎の使命感のもと、チョコクリームのケーキを作・・・
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だし炊き込みごはん(おこわ)の美味しい配合覚え書き~もち米の割合は何でもOK!

昨年秋ごろに、まぜごはんのマイブームが来てました。 忘れ去る前にもう一度作って覚え書きとします。 良い感じに薄味な配合です。 もち・・・
2018.10.29
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高カカオチョコレート&ジャムトースト、をやってみたら美味だった

主人がチョコトーストが好きです。 ごく一般的な、ミルクチョコまたはビターチョコをトーストに乗せて、溶かして塗ったものです。 私も一緒によ・・・
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興味本位でチアシードを買った~食べ方や味について

一時期、スーパーフードといって話題になってた気がするチアシードです。 南米原産で、すごく栄養豊富な食品なのだそうです。 現地には、「ひと・・・
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八頭と根菜の煮物覚え

今年マイブームとなっている、里芋(または八頭)に大根、人参を合わせた煮物。柔らかくて味も染みて美味しいです。 主人はおでんの仲間と認識して・・・
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ほんのりシナモンのりんごジャム

先日、りんごをたくさんいただいたので、りんごジャムを作りました。 ちょっと傷がついてしまって、料理するなら早い方が良い状態だったので。 ・・・
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栗の甘露煮を、クチナシ無しで作ってみた

先日栗ご飯を作ったんですが。(記事にはしてません) その時より大きくて立派な栗が、もう少し安く売ってたので、やられた気がしてまた買いました・・・
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コーンスープに対して遠慮がなくなってきた件

コーンスープは上品なものである、との先入観がありました。 バターや生クリームが入ると美味しいとか言いますし。 自分で作るときも、コー・・・
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