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食べ物

うちの台所

強力粉1袋を全部パンにしたので、ラインナップ覚え書き

パン作りが完全にマイブームとなっています、文月です。ミスド買うより安上がり、とか言ってみる。 先日の記事↓以降、強力粉250g×4回作・・・
豆がうまい

黒豆をシャトルシェフで丁寧に煮てみた

以前の記事はがさつすぎたので、ちゃんと分量を量ってやってみました。 豆の袋に書いてある作り方も参考にしながら行きます。 ちなみに今回・・・
2018.06.16
うちの台所

【後半】4年前のドライイーストでパンを焼いてみた。何ともなかった

パンを焼いた話の続きです。 最終的に、チョコパン、あんパン、白パンが出来ました。 前の記事↓ 2日目:チョコパンと・・・
うちの台所

【前半】4年前のドライイーストが出てきたので、パンを焼きます

またドン引きされそうなことをしています、文月です。   インスタントドライイーストです。 賞味期限が4年前です。 ・・・
豆がうまい

30分でできる、くらかけ豆のひたし豆が美味い

長野特産、くらかけ豆です。ひそかにファンです。 この黒い模様が、馬に鞍を掛けたように見えるので、「鞍掛豆」と言うのだとか何とか。 ・・・
2018.05.14
うちの台所

生卵を丸のまま、電子レンジでチンする方法の一例

うちの旦那が、卵をゆでるのを面倒がって、レンジに掛けます。 黄身に穴を開けるどころか、殻を割ることすらせず、丸太のままチンしてます。もちろ・・・
2018.06.05
うちの台所

【17連発】トマトとブロッコリーが嫌いな旦那の弁当を、いかに彩りよくするか

昨年、弁当作りに慣れてきた頃、振り返りのために写真を撮ってました。 それが出てきたので、今回整理してみました。 独断と偏見で、彩り度も付・・・
豆がうまい

栗入り赤飯を蒸した~当日編

赤飯を蒸した話の続きです。 蒸す道具ですが、今回は蒸し布だけ買いました。 あとは手持ちの道具を活用して作っていきます。 蒸し器は、・・・
2018.04.14
豆がうまい

栗入り赤飯を蒸した~下準備編

蒸し器で本格的な赤飯を蒸したので、記録を付けます。実家でのやり方を真似しました。 前日から小豆を煮るなど、準備を始めます。 関連・・・
2018.04.14
豆がうまい

シャトルシェフで作る、ゆでこぼさないあんこ~吸水とか塩加減とか

前回の反省を(一部)生かして、また作ったので書きます。配合や手順が少し違うので、この記事を参考に作るのがオススメです。 煮る前に豆を吸・・・
2018.06.03