食べ物一覧

美味しいものが好きです。

生卵を丸のまま、電子レンジでチンする方法の一例

うちの旦那が、卵をゆでるのを面倒がって、レンジに掛けます。黄身に穴を開けるどころか、殻を割ることすらせず、丸太のままチンしてます。 横...

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【17連発】トマトとブロッコリーが嫌いな旦那の弁当を、いかに彩りよくするか

昨年、弁当作りに慣れてきた頃、振り返りのために写真を撮ってました。 それが出てきたので、今回整理してみました。 独断と偏見で、彩り度も付...

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栗入り赤飯を蒸した~当日編

赤飯を蒸した話の続きです。 蒸す道具ですが、今回は蒸し布だけ買いました。 あとは手持ちの道具を活用して作っていきます。 蒸し器は、...

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栗入り赤飯を蒸した~下準備編

蒸し器で本格的な赤飯を蒸したので、記録を付けます。実家でのやり方を真似しました。 前日から小豆を煮るなど、準備を始めます。 関連...

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シャトルシェフで作る、ゆでこぼさないあんこ~吸水とか塩加減とか

前回の反省を(一部)生かして、また作ったので書きます。配合や手順が少し違うので、この記事を参考に作るのがオススメです。 煮る前に豆を吸...

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ヨモギが摘めたので、ひとまず下ゆで→冷凍保存した話

散歩で通った路地で、斜面にヨモギがわさわさ生えていました。 ・・・美味しそう。そして、ここなら採っても怒られない気がする。 というわ...

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シャトルシェフと普通の鍋、使い分けや注意点~煮豆の場合

煮豆を、普段はシャトルシェフで作り置きするんですが、先日は普通の鍋で作りました。 比べると、やっぱり利点とか欠点があるなあと思ったので...

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【花豆】たまには普通の鍋で煮豆をしてみた

というわけで、花豆を煮ました。いつもの甘煮です。 今回は、3Lのシャトルシェフに放り込むには分量が少ないので、久しぶりに普通の行平鍋(...

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念願のいちごジャムを作った~手順や所要時間覚え書き

小粒のいちごをジャムに作ってみたい、と願望を持っていました。 昨年は、リンゴと混ぜたジャムを作って満足してまったので、今年こそは、いちご単...

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菜の花のニンニクベーコン炒め

先日菜の花を買ってきたと思ったら、また菜の花です。 今度は頂き物です。春ですね!! そんなわけで、今回は、前回とは違う味付けにしてみ...

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