うちの台所 ほんのりシナモンのりんごジャム
先日、りんごをたくさんいただいたので、りんごジャムを作りました。ちょっと傷がついてしまって、料理するなら早い方が良い状態だったので。以前はレ・・・
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うちの台所 栗の甘露煮を、クチナシ無しで作ってみた
先日栗ご飯を作ったんですが。(記事にはしてません)その時より大きくて立派な栗が、もう少し安く売ってたので、やられた気がしてまた買いました。今・・・
うちの台所 コーンスープに対して遠慮がなくなってきた件
コーンスープは上品なものである、との先入観がありました。バターや生クリームが入ると美味しいとか言いますし。自分で作るときも、コーンの黄色を邪・・・
うちの台所 乾燥したしその実を、塩漬けにしてみた
頂き物です。カラカラに乾いています。この状態だと、なかなか使わずに保管し続けちゃうと思ったので、食べやすい塩漬けにしてみました。※ぐぐった上・・・
うちの台所 シャトルシェフを使ってあんこを作ります【ゆでこぼしなし】
うちのあんこは、分類としては「つぶあん」だと思います。(漉していないので)で、甘さは控え目です。今回は、 ・シャトルシェフを使う ・煮こぼさ・・・
うちの台所 大豆をシャトルシェフで煮ます【おかず用ストック】
個人的に、大豆は甘く煮付けるよりも、ひじきと煮たり五目豆にして、おかずとして食べるのが好きです。そんなわけで、柔らかすぎない水煮にして冷凍ス・・・
うちの台所 あんこチーズトーストが美味い！！ 朝食やおやつに
作ったら書きたくなったので、また書きます。だって美味しいんです。似たようなことを書いてる記事(半年ほど前)↓材料・食パン 人数分 今回はパ・・・
うちの台所 たまにはカラフルなお味噌汁～ズッキーニが美味い
ズッキーニを余らせていたので味噌汁に入れたら、キュウリよりは旦那受けが良かったのです。材料汁碗4杯～5杯分(18cm雪平鍋使用)ジャガイモ ・・・
うちの台所 米を鍋炊きする方法・水加減の覚え書き
炊飯器が面倒になる瞬間があります。やりくりの都合で、1～2合の少量だけ炊きたい時です。うちの炊飯器は最大5合なので、1合程度を炊くには大きす・・・
うちの台所 もやしナムル覚え書き【簡単・うまい！】
旦那が時々作ってくれるのですが、毎回COOKPADを検索しててやりづらそうなので、許可を取って撮影・取材・記録しました。(大げさ)簡単なのに・・・
うちの台所 高菜としらすのふりかけ
いただきものの高菜、古漬けです。まな板に出したところ。高菜は、からし菜の仲間であり、それ自体が独特の辛み成分を持っているそうです。ウコンと塩・・・
うちの台所 もみ菜？ これは間引きした大根でしょうか？？ とりあえず食べてみた
スーパーに、見慣れない名前の葉物野菜が、やけに安く並んでいました。何度か見かけて、気になって気になって買ってきました。間引きした大根にしか見・・・