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あんこチーズトーストが美味い~自家製あんこの保管方法と日持ち

すごく久しぶりに食べたくなって、あんこチーズトーストを作りました。
あずきと乳製品って合いますよね。ちまたにも、小倉マーガリンのコッペパンや、小豆ミルクのアイス、チーズ入りどら焼きなど、じつに様々な商品があります。

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材料

あんこ

昨年作ったあんこがまだあるので、冷凍庫から冷蔵庫に移して、解凍しておきます。
あんこ

この記事(旧ブログ)のあんこなので、一年と二ヵ月くらい経っています。(ドン引き?)
ラップでぴったり包んであるので、一見ぜんぜん劣化してません。

冷凍庫では、こんなタッパーに入れて保管しています。
あんこタッパ
あ、完全に日付がバレた。

チーズ

よくあるピザ用チーズです。
ピザチーズ
スライスチーズでも何でも合うと思います。

食パンに乗せて焼きます

市販の適当な食パンにあんこを乗せて、チーズを散らして焼きます。
あんこ100gを旦那と二人で分けて、少し余る感じです。(山型食パンなら乗せ切るかも)
あんこチーズトースト完成

我ながら、甘さ控え目のあんこで美味しいです。
とくに冷凍庫臭さも感じなかったので、一年以上寝てたとは、言わなければ分からないと思います。旦那にも伝えてないけど、何も言われないし。(←書いたらバレる)

寝かせ期間につきましては、完全に自己責任の世界ですので、そこんとこはよろしくお願いします。
あんこチーズについては、あんこが好きなら全力でおすすめです。
 

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