ホームパーティーにお呼ばれした時、思い立って煮たものです。
ただの写真メモです。
オススメはコーヒー味です。
右上:プレーン
砂糖+塩少々。
砂糖はこれでもかってほど入れてちょうど良い感じです。煮汁が甘くても、豆本体は意外としみてなかったので、翌日砂糖を足して再び火を入れました。
(目分量でやっちゃうから、なかなか加減が掴めないんですよねー)
左:味噌
調味料をいっぺんに加えたら、塩気の強い豆になりました。
それはそれで美味しかったのですが、
味醂と砂糖を先に入れて、一度冷ましてから、味噌と塩を加えて再び煮た方が、甘味がしみて良さそうだと思いました。
右下:コーヒー
砂糖+インスタントコーヒー+塩少々。
砂糖:インスタントコーヒー=10:1くらいです。(体積比)
web検索で、コーヒー味のレシピを複数見かけたので作ってみましたが、とても美味しくてビックリでした。
お菓子のようだと言われました。
こちらも、砂糖はこれでもかってほど(以下同文)、でございました。
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