うちの台所 柚子ジャムを作った話(後半)～瓶の煮沸、ジャム詰め、最終的な所要時間
柚子ジャムの続きです。 瓶の煮沸消毒と、ジャムを詰めて再度煮沸・殺菌するまでを記録していきます。 前の記事↓ 以下のページが、瓶の殺菌の工程・・・
うちの台所
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うちの台所 柚子ジャムを作りました(前半)～メインの工程と所要時間
正月に旦那の実家から、まとまった量の柚子をいただきました。それを使って柚子ジャムを作ってみたので、記録に残しておきます。 義母もジャムを作り・・・
うちの台所 ミネストローネ覚え書き～なんでも刻んで野菜たっぷり
ミネストローネは、コーンスープとともに、現在我が家の朝食の定番です。 参考→ コーンスープ覚え書き～定番、具沢山、中華風まで応用いろいろ ミ・・・
うちの台所 簡単ホットヨーグルト～ホットミルクが苦手な人や、冷え性さん・便秘さんにも
筋トレ後や、散歩して帰ってきた後などに、小腹を満たしつつタンパク質も補給するつもりで、ホットヨーグルトを作って飲んでいます。 私はホットミル・・・
うちの台所 八つ頭をスーパーで買って煮てみた
恥ずかしながら、八つ頭がスーパーで売られていることを、最近初めて意識しました。正月限定かしら。 今まで、実家で食べるものとしか思っていません・・・
うちの台所 コーンスープ覚え書き～定番、具沢山、中華風まで応用いろいろ
(旧ブログからの移転記事です) 主人がたいそう気に入って、一発で朝食の定番になったやつです。 まとめサイトから飛んだこちらのレシピを下敷きに・・・
うちの台所 里芋（八頭）の下ごしらえと煮物
祖母から教わった方法でやってみた覚え書きです。 こちらが八頭（やつがしら）の親芋です。 洗って乾かした状態のをもらってきたので、ここから世話・・・
うちの台所 シャトルシェフでイワシの骨は柔らかくなるか？
以前、圧力鍋でイワシを煮た場合に、どれくらいの時間で骨が柔らかくなるかを実験しましたが。 この9月からシャトルシェフを使い始めたところ、これ・・・
うちの台所 【小骨／背骨】圧力鍋でイワシの骨を柔らかくするには何分必要？
圧力鍋でイワシの骨を柔らかくするには、何分かければよいか？ 2014年3月～4月に実験した記録です。 水分量の記録がないのが片手落ちですが、・・・