出産祝いでハンドブレンダーをいただきました(リクエストしました)。
離乳食での本格的な出番が近づいてきたので、ぼちぼち使う練習をしています。
というわけで、ブロッコリーのポタージュスープを作った覚え書き。
材料
ブロッコリー 一株
玉葱 半玉
水 ひたひた
粉ミルク 添付の匙に山盛り10杯
コンソメキューブ 2個
塩 少々
いつもの目分量です、ハイ。
ブロッコリー食べたい＆余った粉ミルクを消費したいレシピです。
作り方
お湯を沸かしつつ、ブロッコリーと玉葱を切ります。ざく切りって感じ。
ブロッコリーは茎も入れます。皮はむかなかくて大丈夫。ハンドブレンダーが何とかしてくれます。
湯が沸いた辺りで、切った材料を入れます。柔らかくなるまで、8分くらい煮ました。
ハンドブレンダーで、がーっとやります。
潰すように野菜を押さえながらスイッチを入れる感じ。加減が分かりません。
おたまで探って、つぶし足りない固まりを見つけては、ブレンダーを当てます。
こんなもんか。もたもたと5分くらい掛けてつぶしました。
あとは粉ミルクを入れて、コンソメキューブも入れて、塩も溶かして一煮立ち。
完成
できました。
うん、美味しい。食べるスープって感じです。
今回は、ざらっと粒が残る感じを目指しましたが、これだと離乳食初期に使うにはザラザラしすぎてます。次はもっと滑らかにつぶす練習をしようと思います。
我が家のハンドブレンダーはこれ。 ブレンダー、泡立て器、みじん切り器、ミル(スパイスとか砕くやつ)、がセットになってます。
もっとシンプルなセットもあります。
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