散歩で通った路地で、斜面にヨモギがわさわさ生えていました。
・・・美味しそう。そして、ここなら採っても怒られない気がする。
というわけで採ってきました。
ほんのちょっぴりです。片手に乗る程度。
こちらの記事に書いたのを参考に、世話をしてみます。
草餅（よもぎ餅）の作り方
ヨモギの香りたっぷりの草餅。もち米とヨモギだけで作ります。あんことも相性ばっちりで、お汁粉にしてもおいしいです。準備材料・もち米 適量 （好みの量を用意します。餅つき機の説明書なども参考に）・ヨモギ 適量 （もち米の体積の1/4～1/5が目
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洗ってゆでます
まずはざぶざぶ洗います。
で、サッとゆでます。何しろ少ないので、30秒程度で火が通った模様。
良い香りがします。
ザルに上げて、そのまま冷まします。
ビニールに入れて冷凍保存
冷めました。あんまり絞らず、そのままビニールへ入れます。
水を含んだ分、重量は増えました。絞ってなさすぎだろうか？？
袋の口をしばって、冷凍庫へ。
気合が入ったら、ヨモギ餅かヨモギ団子にしてみます。
この程度の量なら、別蒸しする代わりに、レンジでチンすれば良い気がします。
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