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肉おかず

シャトルシェフでスペアリブ大根～上品なラーメンみたいな美味しいスープができた

あっさり豚骨醤油！　なにこのいい香り！ってなった一品について、勢いで書きます。(もともと載せる予定じゃなかったので、料理中の画像はありませ・・・

2017.03.19 2017.04.16

うちの台所

ハンバーグの手の抜き加減が分かってきた件～ネギ入り鶏胸肉のハンバーグ

こねるときに手を全く汚さず、ハンバーグを作ります。「目分量で作る中で、どこをポイントとして押さえているか」の覚え書きを兼ねて書いてみました。

2017.03.07 2018.03.09

うちの台所

自家製の柚子ジャムを料理に使ってみた〜肉炒め、汁粉、トースト、ケーキ

先日作ったゆずジャム↓ですが、その後料理に使ってみたので、メモ程度に書いておきます。豚肉を煮てみたオレンジマーマレードと豚肉を合わせるレ・・・

うちの台所