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くぐみ

【春の山】山菜の採り方や世話(下処理)の覚え書き【くぐみ中心】

ゴールデンウイークに、母と主人と一緒に、山へくぐみを採りに行けました。また、親戚が集まった時に、山菜談義に花が咲く瞬間がありました。せっかく・・・

2017.05.10 2018.08.08

北陸・富山・五箇山山菜関係

くぐみ（こごみ）の食べ方まとめ～鉄板のマヨ醤油から、謎の炊き込み飯まで

実家にいたころは、その辺の山で採れた山菜が、食卓に上るのは当たり前でした。家を出てからも、特に近年はほぼ毎年、実家から送ってくれるくぐみを大・・・

2017.03.21 2018.08.08

くぐみ（こごみ）の世話～下処理、洗う、ゆでる、冷凍保存

春です。山菜の季節です。雪が解けると、山が呼んでいる気がして体がうずうずしてきます。（と、祖母や母が言いますが、私も同感です）実家にいたこ・・・

2017.03.20 2018.08.08